El Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) llevará a cabo este miércoles el curso de capacitación denominado "Protocolo de Servicio al Comensal como Herramienta de Venta", con la finalidad de generar una mejor atención al turismo y así brindar a los prestadores de servicios días herramientas necesarias para desempeñar su labor de forma correcta.

Francisco Javier Cuevas Ferrer, presidente del CGV, señaló que la idea es generar que la calidez que caracteriza a los veracruzanos se traduzca en el servicio y con ello generar un turismo gastronómico para la entidad.

"Lo que buscamos es que de cara al próximo período decembrino, al próximo período vacacional que para nosotros los restauranteros y los hoteleros es temporada alta, el turismo que llegue Xalapa se encuentre con un sector bien capacitado y que podamos recibir al turista con una buena cara, con una buena atención y con la calidez que nos distingue como jarochos y que el turista se vaya con una buena impresión", indicó.

También, resaltó que esta capacitación cuenta con el respaldo de las cámaras empresariales del ramo para lograr beneficios para el sector y con ello generar una mayor derrama económica durante el período vacacional.

De igual manera, consideró que si bien estos esfuerzos desde la iniciativa privada buscan en mejoramiento de los servicios, es importante que desde los ayuntamientos se brinde la capacitación necesaria a los restauranteros pues es la imagen de los municipios la que en muchos casos resulta afectada.

Este curso tendrá como sede el restaurant Pico de Gallo, ubicado en la zona centro de esta capital a las 10:00 horas.