Todo comenzó cuando leí la etiqueta de ingredientes de una infusión de melocotón y fruta de la pasión.

Ese día me di cuenta de que estaba comprando todo, menos una infusión de los frutos que prometía.

Al leer la etiqueta de ingredientes supe que el producto tenía mucho de todo y menos de lo que publicitaba.

De ambos frutos sólo tenía “aroma” y “trozos”; sin embargo, el “aroma” de melocotón estaba listado como el sexto ingrediente y el aroma de fruta de la pasión, como el noveno.

En cuanto a los trozos, estaban listados en el décimo segundo y décimo tercer lugar de 14 ingredientes.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en los alimentos empacados “deberán enumerarse todos los ingredientes por orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricación del alimento”.

Esto quiere decir que el primer ingrediente en la lista es el que más abunda en el alimento, así como el último en la lista, es aquel que tiene menor presencia en él.

Si recordamos que los trozos de ambas frutas son 12 y 13 de 14 ingredientes, hablamos de un producto altamente procesado y que, entre su composición, no abunda el o los ingredientes que deberían ser los principales.

En realidad, mucho. Cuando pagas por un alimento (en especial si es una cantidad considerable) esperas recibir lo que buscas, lo que tienes en mente y no que te den “gato por liebre”.

Como yo, podrías pagar un alto precio por una infusión que resulta ser una gran combinación de diversos frutos y plantas que están mucho más presentes en ella que el ingrediente supuestamente principal.

¿No sería mejor elaborar entonces tus propias infusiones, tés y demás?