De acuerdo al cierre 2017 del sitio web del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el Estado de Veracruz aportó 14 millones 845 mil 500 toneladas de ganado bovino en canal, lo que representa el 17.7 por ciento de la carne que se consume en la mesa de los mexicanos.

Ante estas cifras, el Estado de Veracruz ocupa el primer lugar en producción de ganado bovino en canal y en pie por encima de entidades como Jalisco, San Luis Potosí, Chiapas, Sinaloa, Durango y Michoacán.

En lo que respecta a la producción de ganado bovino en pie nuestra entidad produjo 469 mil 665 toneladas, lo que representa el 16.4 por ciento de lo que se consume a nivel nacional.

Los municipios de Las Choapas, Agua Dulce, Minatitlán y Jalacingo son los principales productores pecuarios.

Tan sólo en el mes de junio de este año la producción de carne de bovino fue de 164 mil 224 toneladas, acumulando de enero a junio 952 mil 399 toneladas que refiere un incremento de 2.8% en comparación con mismo mes del año anterior.

Mientras que la región centro-occidente continúa siendo líder en la producción del cárnico, aportó 29.4% del volumen nacional, Jalisco generó el 40.3% del total de la zona, seguido de San Luis Potosí con 21.2 por ciento.

Es así como la segunda región proveedora es la región sur-sureste al producir 28.1% del total en el país, en el lugar destacan Veracruz por obtener 46.6% del producto y Chiapas (18.9%).

Ambas regiones generaron 57.5% del total de la producción mensual nacional (94 mil 475 toneladas).

Y en los municipios de Las Choapas, Minatitlán, Jesús Carranza, Playa Vicente y San Juan Evangelista, localizados en la zona sur del Estado de Veracruz, se obtuvo 24.3% de la producción nacional.